czwartek, 23 października 2014

Szybki krem z buraczków dla najmłodszych

Fajna szybka zupka, która na pewno zasmakuje nie jednemu maluchowi. Mój roczniak go uwielbia.
 Składniki:

  • 3 średnie buraki
  • 2 marchewki
  • ziemniak
  • 1/2 l bulionu drobiowego
  • 1/4 szklanki mleka 3,2%
  • sól
  • majeranek
  • koperek

Warzywa obieramy, kroimy w kostkę, gotujemy w bulionie do miękkości. Dodajemy mleko. Doprawiamy. Wyłączamy gaz, dodajemy koperek. Miksujemy.

środa, 22 października 2014

Masełko czosnkowe z bazylią

Pyszne do wszelkiego rodzaju zapiekanek.
Składniki:

  • 100 g masła dobrej jakości
  • kilka ząbków czosnku
  • kilka gałązek bazylii
  • 2-3 łyżki oliwy

Czosnek przecisnąć przez praskę, bazylię posiekać drobno. Wszystkie składniki dobrze wymieszać drewnianą łyżką.

wtorek, 21 października 2014

Bagietka zapiekana a'la pizza

Kolejna już propozycja na fajną zapiekankę.
 Składniki:

  • ser żółty (u mnie gouda)
  • mozzarella 1 kulka
  • strąk żółtej papryki
  • czerwona cebulka

sos pomidorowy:

  • bazylia
  • oregano
  • słodka papryka
  • pasta pomidorowa
  • sól


  • szczypiorek do posypania

bułkę nacinamy pod kątem tak, żeby powstały plasterki. Ser i warzywa kroimy w paseczki. W niewielkiej ilości wody zaparzamy zioła, dodajemy pastę pomidorową i doprawiamy solą. Nacięcia bułki obficie smarujemy sosem, układamy dodatki i zapiekamy ok 20 min w 200 stopniach. Posypujemy szczypiorem.

poniedziałek, 20 października 2014

Wege tosty francuskie na bogato

Chociaż nie jestem ani weganką ani nawet wegetarianką to wolę tą wersję od klasycznej. Są bardziej miękkie i puszyste.

Składniki:
  • 2 pokaźne kawałki chałki
  • mleko sojowe
  • odrobina cukru pudru

Dodatki:
  • danio białe
  • jeżyny (rozmrożone)
  • truskawki (rozmrożone)
  • miód
Chałkę moczymy w mleku sojowym (trzeba uważać, żeby za bardzo nie namiękła bo się rozwali). Smażymy na patelni bez tłuszczu (lub na odrobinie masła). Polewamy jogurtem i miodem, układamy owoce....... i zjadamy zanim ktoś nas ubiegnie :)

Bułka zapiekana z dwoma serami.

Idealna propozycja na śniadanie, ale i pyszna kolacja. Dla wielbicieli sera idealna.
Składniki:
  • ulubiona bułka (u mnie pół bagietki razowej)
  • ser gouda
  • ser lazur złoty
  • masło czosnkowo-bazyliowe (przepis niedługo)
  • szczypiorek

Bułkę nacinamy w kratkę, w środku wysmarowujemy porządnie masłem. Ser kroimy w plasterki i 'upychamy' w nacięciach. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni ok 20 minut. Posypujemy szczypiorkiem. Zjadamy ciepłą. Chociaż na zimno też smakuje wyśmienicie.

czwartek, 22 maja 2014

Sałatka z truskawkami i kurczakiem

Kolejna odsłona sałatkowo truskawkowych doznań.. 
Sałatka z truskawkami i kurczakiem
  • rukola
  • pierś kurczaka (zrobiona w pomysł na papirus zioła prowansalskie)
  • truskawki
Dressing:
  • łyżka oleju
  • łyżka octu balsamicznego
  • łyżeczka ostrego sosu Encona
  • łyżeczka musztardy Dijon
  • łyżeczka soku z cytryny
  • łyżeczka miodu (najlepiej gryczanego)
  • do posypania świeżo mielony czarny pieprz



Sałatka z truskawkami rukolą i fetą..

Pyszna letnia sałatka.. co tu dużo pisać - trzeba koniecznie spróbować.

SAŁATKA Z TRUSKAWKAMI, RUKOLĄ I FETĄ (składniki na 1 porcję)

  • truskawki ok 250 g
  • feta ok 100 g
  • rukola

Dressing:

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżka musztardy Dijon