środa, 22 maja 2013

Kruchy placek z bananami i budyniem

Osładzamy sobie życie..
 Kruchy placek z bananami i budyniem
Kruche:

  • 50 g masła
  • 100 g mąki
  • 50 g cukru
  • sok bananowy


  • 2 duże banany
  • 2 budynie waniliowe
  • 3 szkl mleka

Kruszonka:

  • 3 łyżki masła
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 6 łyżek mąki

Masło, mąkę i cukier rozdrabniamy palcami na taką jakby "bułkę tarta', dolewamy soku - tyle by powstało gładkie ciasto. Wykładamy nim formę do tarty lub tortownicę. Podpiekamy w piekarniku ok 15 minut

Przygotowujemy budyń w podanej ilości mleka. Studzimy i wykładamy na ciasto. Na to układamy pokrojone w talarki banany.

Z podanych składników opuszkami palców wyrabiamy kruszonkę. Posypujemy nią ciacho i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni 40-50 min.

czwartek, 16 maja 2013

Pstrąg pieczony

Klasyczna i moja ulubiona.
Pstrąg pieczony

  • tuszka z pstrąga
  • masło
  • sok z cytryny
  • sól morska
  • pieprz
  • czosnek mielony

Pstrąga nacieram przyprawami, owijam foliom i wstawiam do lodówki na godzinę. Po tym czasie wkładam do środka trochę masełka. Piekę w piekarniku nagrzanym do  170 stopni ok 20 minut, odwijam folię i piekę kolejne 10-15 aż skórka stanie się przypieczona i chrupiąca.

niedziela, 12 maja 2013

Mini deserki light :P

Ostatnio ciągle coś podjadam.. i ciągle to coś słodkiego... postanowiłam, więc zrobić sobie dietetyczne przegryzki... słodkie i ekspresowe w przygotowaniu :)
 Mini deserki

  • jogurt homogenizowany waniliowy (150g)
  • galaretka malinowa
  • galaretka agrestowa

Każdą galaretkę rozpuszczamy w 150 ml wody. Do wystudzonej malinowej dodajemy jogurt i dokładnie mieszamy. Przelewamy do foremek. Wstawiamy do stężenia. Zalewamy zielona galaretką i ponownie wstawiamy do lodówki. Później nie pozostaje nam nic jak je zjeść ;)

sobota, 11 maja 2013

Kotleciki z pieczonego kurczaka ! z oliwkami i serem

Nie lubię marnować jedzenia. Zostały mi dwie pałki z kurczaka, którego piekliśmy na wizytę rodziców. Odgrzewane nie miałyby już takiego uroku, więc postanowiłam "odnowić" kuraka :P Wyszły naprawdę pyszne, aż byłam zaskoczona a mąż pomimo, że nie lubi mięsa z kury był zachwycony :)
Kotleciki z pieczonego kurczaka z oliwkami i serem

  • 2 pałki z kurczaka (wcześniej upieczone)
  • łyżka mąki
  • łyżka majonezu
  • kilka oliwek zielonych
  • gruby plaster żółtego sera 
  • sól, pieprz, papryka czerwona

  • bułka tarta do obtoczenia


Kurczaka obieramy i kroimy w drobną kostkę, podobnie jak resztę składników. Łączymy z mąką i majonezem, doprawiamy. Lepimy kulki, lekko spłaszczamy, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na złoty kolor z obu stron.

Efekt zniewalający zapewniam :)

czwartek, 9 maja 2013

Szarlotka

Goście, goście.. a dla gości najlepsze słodkie ciacho i kawka :]

Szarlotka
Kruche ciasto:
  • 2,5 szkl. mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenie
  • 4 żółtka
  • 0,5 szkl. cukru
  • kostka masła
Mus jabłkowy
  • 1 kg jabłek
  • cynamon
  • 2 łyżki cukru
  • łyżka miodu
  • kisiel jabłkowy ("słodka chwila")
Piana:
  • 4 białka
  • 1,5 szklanki cukru
Mus jabłkowy: Jabłka obieramy, kroimy w drobną kostkę, dusimy na małym ogniu razem z cynamonem, cukrem i miodem ok 10-15 min. Dodajemy kisiel. Zdejmujemy z ognia.
Kruche: Z podanych składników zagniatamy ciasto. Połowę rozwałkowujemy w formie. Drugą połowę zostawiamy.
Na rozwałkowane ciasto wykładamy mus.
Ubijamy białka z cukrem, wykładamy na owoce.
Pozostałe ciasto rozkruszamy na pianę. Pieczmy w piekarniku nagrzanym do  160 stopni ok 40 min.