piątek, 28 września 2012

Pomysła na papirus ... testujemy :)

postanowiliśmy wypróbować nowy "pomysł na.. z czosnkiem i ziołami"
 Robi się super szybko.. smakuje doskonale. Po raz pierwszy jadłam tak soczysta pierś z kurczaka. Z całego serca mogę polecić :) Podałam go z ryżem i warzywami na patelnię z moimi ulubionymi ziołami czyli carry i ostra papryką :)

Sałatka z pieczonym burakiem i jajem

...z nagłej chęci na buraka.. :)
Sałatka z pieczonym burakiem i jajkiem
  • upieczony w folii buraczek
  • sałata
  • ogórek kiszony
  • ostra papryczka
  • sos (olej, cytryna, przyprawy)
  • jajko na miękko

czwartek, 27 września 2012

Zapiekanka makaronowa z cukinią i camembertem

Szybki i pożywny obiadek. Maż z dziadkiem zjedli całą przy jednym posiedzeniu :O niesamowite a jednak..
 Zapiekanka makaronowa z cukinią i camembertem
  • duża, żółta cukinia
  • 500 g mięsa mielonego
  • 2 duże pomidory
  • cebula
  • koncentrat pomidorowy (duży słoiczek)
  • ser żółty (ok 15 dag startego na tarce)
  • okrągły serek typu camembert
  • pół paczki makaronu świderki
  • sos beszamelowy
  • sól, pieprz
Cukinię i pomidora kroimy w plasterki. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy razem z mięsem na patelni. Dodajemy koncentrat i doprawiamy. Na dno naczynia wlewamy 1/3 sosu beszamelowego. Następnie wsypujemy 1/2 makaronu,1/2 masy mięsnej, 1/2 talarków z cukinii i pomidora. Obsypujemy je lekko solą. Później kolejną warstwę beszamelu, makaronu, masy mięsnej, plasterków cukinii i pomidora. Na wszystko wylewamy ostatnia cześć beszamelu, nakładamy ser, camembert i zapiekamy pod przykryciem ok 45 minut w 180 stopniach.

piątek, 21 września 2012

Owsiane Muffiny czeko!

Na deser do pracy..
Owsiane muffiny
  • szklanka otrąb owsianych
  • szklanka płatków owsianych
  • 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1 szklanka cukry
  •  mały kefir (200ml)
  • 2 jaja
  • 2 łyżki kakao
Suche składniki łączymy w jednej misce, mokre w drugiej. Następnie wszystko razem dokładnie mieszamy. Wypełniamy foremki do 3/4 pojemności. Pieczemy w 180 stopniach ok 25 minut.

wtorek, 18 września 2012

Babeczki "śliwka w czekoladzie" konkursowe

Od dawna chciałam wziąć udział w jakimś konkursie kulinarnym, chociażby po to by zmotywować się do kolejnych szaleństw w kuchni, które po ślubnym szaleństwie ucichły w rutynie małżeńskiego dnia codziennego.. miałam obawy, bo moje wypieki nigdy nie były i nie są "doskonałe" o jakości zdjęć jakie robię nie wspomnę.. zaryzykowałam jednak i zobaczymy co będzie. Bawiła się świetnie je szykując a mąż śmiał się, że jak będzie konkurs o BMW to też mam wziąć udział :)
Tutaj Dusiowy konkurs :]
Babeczki "śliwka w czekoladzie" (przepis na bazę do babeczek od Dusi ) kopiuję za autorką
  • 1,5 szkl. mąki 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • 1/3 szkl.cukru 
  • 2 jajka 
  • 1/3 szkl. oleju 
  • jogurt śliwkowy 150ml 
  • śliwki


Suche składniki-mąkę, proszek i cukier wymieszać w misce.
Śliwki pokroić na czwórki i dodać do miski.
W oddzielnej misce połączyć jaja, jogurt i olej.
Wszystko zmieszać i przekładać do papilotek. 
Piec w 180st.C przez ok.20min.
konkursowa twórczość
Krem czekoladowy
  • tabliczka gorzkiej czekolady
  • 200 ml śmietanki 36 %
  • 25 gram masła
W garnuszki podgrzewamy śmietankę. Dodajemy pokruszoną czekoladę, miksujemy aż powstanie gładka masa. dodajemy masło i miksujemy kolejne 3 minuty.

piątek, 14 września 2012

Czerwono - żółte kurczę!

A dziś na obiad zrobiłam proste kurczę z ryżem.. lekkie i pyszne..
 Czerwono - żółte kurczę
  • pierś z kurczaka sztuk 2
  • czerwona papryka
  • żółta cukinia
  • 1/3 puszki kukurydzy
  • mały słoiczek koncentratu pomidorowego
  • mała cebulka
  • 1 szklanka bulionu drobiowego
  • kurkuma
  • łyżka sosu sojowego
  • pieprz
  • czerwona papryka
  • łyżka mąki
Pierś kurczaka kroimy na kawałki, marynujemy ok godziny w kurkumie i sosie sojowym. Obtaczamy później w mące. podsmażamy na patelni razem z cebulą pokrojoną w półplasterki. reszte warzywk kroimy w kostkę (dość sporą) dodajemy do mięsa. podduszamy ok 10 min. dodajemy resztę składników. dusimy aż sos się zredukuje. podajemy z ryżem.

czwartek, 13 września 2012

Powrót i "dietetyczne carpaccio a'la Shy"

Postanowiłam wrócić... długo o tym myślałam czy znajdę czas na prowadzenie bloga, jednak mam nadzieję, że mi się uda. Brakowało mi tego publikowania przepisów, zaczytywania się w Waszych komentarzach i postach.. zobaczymy jak będzie..a teraz moja wczorajsza wieczorna propozycja odchudzająca..
Carpaccio dietetyczne a'la Shy
  • 120 g białego sera
  • 2 malutkie pomidorki (wyhodowane przez dziadka)
  • natka pietruszki
  • pieprz
  • odrobina ostrego sosu pomidorowego

Ser i pomidorki kroimy na kawałki, przekładamy. Posypujemy natką pietruchy, pieprzem i ostrym sosem.