czwartek, 29 marca 2012

Dipy do nachosów wersja 2!

kolejne babskie spotkanie i chęć do chrupania.. :]
Guacamole 
  • małe awokado
  • sok z połowy limonki
  • ząbek czosnku (pokrojony drobniutko)
  • mała cebulka (pokrojona drobniutko)
  • 2 łyżeczki pikantnego sosu
  • sól, pieprz
Awokado wyjmujemy ze skórki i rozgniatamy widelcem, dodajemy pozostałe składniki. Doprawiamy.
Ostry dip pomidorowy
  • mała cebulka (pokrojona drobno)
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 3 łyżki ostrego ketchupu
  • 3 łyżeczki ostrego sosu chilii
Dip czosnkowo - serowy
  • 5 przeciśniętych przez praskę ząbków czosnku
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • łyżka majonezu
  • 2 łyżeczki serka topionego
  • szczypiorek

wtorek, 27 marca 2012

Muszle nadziewane.. na zimno.. :)

Nadrabiam blogowe zaległości, chociaż jest ich niesamowicie dużo.. walczę z zaproszeniami, winietkami, etykietami na alkohol itd itd.. ;P przeszukuję internetowe ogłoszenia.. poszukuje butów.. jednym słowem mnóstwo wszystkiego.. a co jeszcze przede mną..
Przy ostatnim spotkaniu ze znajomymi zrobiłam małe przystaweczki z makaronu muszelki..
Muszle nadziewane
  • pół opakowania makaronu duże muszle
  • 1/3 puszki kukurydzy
  • 10 dag polędwicy drobiowej
  • 2 trójkąciki serka topionego
  • 3 łyżki ziaren kukurydzy z puszki
  • łyżeczka jogurtu naturalnego
  • natka pietruszki
  • pieprz 
Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu studzimy.
w miseczce łączymy pozostałe składniki, drobno posiekane. Wszytko dokładnie mieszamy. Nadziewamy muszle, posypujemy pieprzem najlepiej świeżo zmielonym.
Zapraszam również na mój drugi blog, który dopiero powstaje, i który mam nadzieję będzie się również przyjemnie prowadziło jak i czytało..

Shyfull shy

niedziela, 25 marca 2012

ShyFlurry czyli słodka rozpusta

Sobota. Świeci słonce. Jest cieplutko i aż żyć się człowiekowi zachciewa ;] Kopiliśmy lody, ciastka, truskawki - poczułam się jak w raju :P
ShyFlurry
  • lody czekoladowe (u nas Zielona Budka czekoladowa z kawałkami czekolady - istna rozpusta)
  • ciasteczko Oreo
  • truskawki
  • likier migdałowy
Do lodów wrzucić pokruszone ciastko, pokrojone truskawki, lekko zmieszać. Polac likierem..

sobota, 24 marca 2012

Wątróbka z buraczkiem i roszponką

..czyli zdrowie na talerzu
Wątróbka z burakiem i roszponką
  • 20 dag wątróbki z kurczaka
  • mały ugotowany buraczek
  • garść roszponki
dressing:
  • ostra papryka
  • pieprz
  • oliwa (2 łyżki)
  • ocet balsamiczny (łyżeczka)
  • pokrojony ząbek czosnku
Wątróbkę gotujemy do miękkości ok. 20 minut. Buraczka obieramy. Układamy roszponkę, pokrojonego w plasterki buraczka, wątróbkę i polewamy dressingiem. Pyszności

piątek, 16 marca 2012

Chlebek Fitness

Upiekłam chleb. Pyszny chleb... do tego taki zdrowy. A tu moja Inspiracja.
Keksówki standardowej nie miałam, więc upiekłam w takiej ;)
Chlebek Fitness
  • 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1 szklanka maki żytniej razowej
  • 1 szklanka otrębów owsianych
  • 3 łyżki siemienia lnianego
  • 3 łyżki ziaren słonecznika
  • 3 łyżki pestek dyni
  • łyżeczka soli
  • 2 łyżki cukru
  • 5 g świeżych drożdży
  • 1/2 litra ciepłej wody
Wszystkie składniki wsypać do miski, zalać ciepłą wodą. Dobrze wymieszać. Pozostawić ciasto przykryte ściereczką na 20 minut. Po tym czasie ponownie dokładnie przemieszać. Przełożyć do keksówki wysmarowanej tłuszczem. Przykryć ściereczką i odczekać kolejne 20 minut. Posypać ulubionymi ziarnami. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około godzinę. Po 20 minutach wierzch chlebka przykryć papierem do pieczenia, żeby się zbytnio nie przypalił.

środa, 14 marca 2012

Domowa shoarma z kurczaka na sposób orientalny

Uwielbiam.. te domowa także ;)
Domowa Shoarma z kurczaka na sposób orientalny
  • pierś kurczaka
  • oregano
  • papryka
  • gałka muszkatołowa
  • garam masala
  • sól
  • pieprz czosnkowy
Kurczaka kroimy na małe kawałeczki. Obtaczamy w przyprawach. Wkładamy do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc. Smażymy. Podajemy z ryżem lub frytkami oraz ulubionym,i surówkami (u mnie oczywiście marchewka, buraczki z cebulką oraz kapustka z marchewka i pietruszką)

wtorek, 13 marca 2012

Pasta makrelowa - trochę inna klasyka ;)

Uwielbiam.. uwielbiam ryby, wszystkie bez wyjątku.. w każdej postaci.. z dzieciństwa pamiętam szczupaka złowionego przez tatę w "Czarnej"... zawsze był pyszny.. i te małe okonki, niewymiarowe, które tata łowił tylko dla mnie.. wspomnienia.. dziś niestety muszę się ograniczy do ryb wędzonych lub świeżych, ale sklepowych.. niestety tata się zbyt rozleniwił.. ;P
Pasta makrelowa
  • mała makrela
  • ogórek kiszony
  • papryczki piri piri
  • natka pietruszki
  • łyżeczka twarożku
  • łyżka maślanki
Makrelę obieramy ze skóry i ości, dodajemy pokrojone ogórki, pietruszkę i papryczkę oraz twarożek z maślanką. Wszystko razem mieszamy (nie solę, ale jeżeli ktoś lubi mocno słone potrawy to można oczywiście posolić).

niedziela, 11 marca 2012

Ryż smażony z warzywami

W weekend każdy zasługuje na zdrowy, syty obiadek..
Ryż smażony z warzywami
  • torebka ryżu
  • 2 marchewki
  • 1 por
  • pierś z kurczaka
  • jajko
  • szklanka bulionu
  • pieprz
  • sól
  • kurkuma, 
  • słodka papryka
  • zioła prowansalskie
  • natka pietruszki (opcjonalnie)
Ryż gotujemy ok 5 minut krócej niż mówi instrukcja na opakowaniu. Kurczaka kroimy w małe kawałki, obsypujemy solą i pieprzem, wstawiamy do lodówki na ok. 1 godzinę. Warzywa kroimy w plasterki. Podsmażamy razem z kurczakiem na rozgrzanym oleju. Wlewamy bulion, dodajemy przyprawy. Czekamy aż bulion się zredukuje. Całość zsuwamy na jedną cześć patelni, rozbijamy jajko, czekamy aż się lekko zetnie i mieszamy z resztą. Dodajemy ryż, smażymy jeszcze 5 minut. Dla zdrowotności posypujemy natką. Podajemy.

piątek, 9 marca 2012

Babeczki czeko - jabłkowe

Przepis wzięłam z jakiegoś starego "Naj" zachomikowanego w moim segregatorze kulinarnych wycinków. Trochę zmodyfikowałam i wyszły wspaniałe.. cała rodzina się zajadała.
 Babeczki czeko - jabłkowe (ok. 15 sztuk)

  • 1 1/2 szklanki mąki
  • szczypta proszku do pieczenia
  • 4 łyżki margaryny
  • 2 łyżki cukru
  • jajko
  • szczypta soli
nadzienie:
  • 2 jabłka 
  • 2 łyżki cukru
  • czekolada Seasons Of Relax Milki (tj. z mlecznym nadzieniem i kawałkami karmelizowanych orzechów laskowych)
Polewa:
  • 3/4 gorzkiej czekolady
  • kilka łyżek mleka
Mąkę przesiać z proszkiem. Zagnieść z margaryną (zimną), cukrem, jajkiem i sola. Wstawić do lodówki na godzinę. Jabłka obrać i pokroić w drobna kostkę, dusić z mala ilością wody i cukrem aż powstanie 'papka'. Z ciasta wykrawać większe kolka oraz mniejsze wykroić foremka w której będziemy robić babeczki. Większym kołkiem wyłożyć foremkę, nałożyć łyżeczkę jabłkowej papki oraz trochę pokrojonej w kawałki czekolady, przykryć mniejszym kawałkiem ciasta. piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut.
Czekoladę z mlekiem rozpuścić w kąpieli wodnej i polać nią babeczki.

czwartek, 8 marca 2012

Owsiany deser z owocami i miętą na dzień kobiet

...czyli coś dla siebie.. piekę dziś chleb, tez dla siebie bo pełnoziarnisty, pije dobre, czerwone wino.. maluje paznokcie...czytam ulubiona książkę.. jem słodkie ulubione desery.. czyli cudowny dzień kobiet obsypany tulipanami od K. :*
Owsiany deser z owocami i miętą
  • 3 łyżeczki płatków owsianych
  • 3 łyżeczki otrębów pszennych
  • jogurt naturalny
  • kawałek banana pokrojonego w kawałki
  • kilka truskawek drobno pokrojonych
  • świeża mięta
  • łyżeczka miodu
Układamy najpierw płatki owsiane, 1/2 jogurtu, owoce razem z mięta, otręby, ponownie jogurt, owoce z miętą.. polewamy miodem.

środa, 7 marca 2012

Owsianka otrębowa z "cynamonowym jabłuszkiem"

Wiem, że ostatnio katuję Was tymi owsiankami, ale naprawdę ostatnio nic innego nie gotuje.. mam nadzieję, że jutro to ulegnie zmianie, bo jedziemy w końcu na mój grunt. Planuję zrobić coś wspaniałego okazji dnia kobiet, trochę rozpieści dziadków, którym ostatnio nawet ciasta nie upiekłam i pieski robiąc psie ciasteczka, mam też ochotę na domowy chleb lub bułki. No oczywiście o K. też chyba nie zapomnę... marzy mi się taki wieczór z winem, muzyka i samotnym pichceniem w kuchni mhmm... Co robi ze mną ta abstynencja od gotowania ;P
Owsianka otrębowa z cynamonowym jabłuszkiem (naprawdę jest różnica w dodaniu wszystkiego od razu a w tym, jeżeli najpierw zrobi się owo "cynamonowe jabłuszko")
 Cynamonowe jabłuszko:
  • małe jabłko
  • łyżka cynamonu
  • łyżka brązowego cukru
  • szczypta świeżego imbiru
Do rondelka wrzucamy pokrojone jabłko i resztę składników (można podlać odrobiną wody). dusimy tak na malutkim ogniu około 5-8 minut.
Owsianka:
  • 3 łyżki otrębów pszennych
  • 1/2 szklanki mleka sojowego
  • kawałek pokrojonego jabłka
Przygotowujemy owsiankę, część cynamonowego jabłuszka dodajemy do środka a resztę rozlewamy po wierzchu (ta cześć chyba jest najlepsza) ;) a nie przepraszam później ją jemy i to ta cześć jest jednak najlepsza ;]

sobota, 3 marca 2012

Deseros i "mam gdzieś, że...."

Kolejna nieudana rozmowa o pracę, aż szkoda człowiekowi cokolwiek mówić... wczoraj po 4 godzinach podróżowania między Łodzią a Łowiczem miałam dość wszystkiego.. bolała mnie chyba każda część ciała nie wiedzieć dlaczego... stres dał też się we znaki... zakończyłam dzień piwem i chipsami, bo miałam już gdzieś myślenie o diecie czy czymkolwiek.. dziś idziemy odwiedzić małego człowieczka, przy nim nie można być smutnym a mam również nadzieję na jakiś relaks z jego rodzicami, tak więc dzisiejszy dzień będzie pod hasłem "mam wszystko gdzieś". Tak właśnie było z moim obiadem.. mam gdzieś, że obiad był tak naprawdę deserem, mam gdzieś, że u K. nie ma nawet porządnych szklanek, mam gdzieś, że zdjęcie jest kiepskie, bo robione było aparatem, mam gdzieś, że musiałam je zrobić na dywanie, mam gdzieś, że nie miałam świeżej mięty ani miodu, mam gdzieś, że truskawki były z Francji, dla mnie mogły być nawet z Chin. Było pysznie.. a teraz idę bawić się z psem, później obejrzę jakieś romansidło o ile wyrobię się przed powrotem mena z pracy.. Miłego weekendu wszystkim, którzy nie mają gdzieś tego wpisu i doczytali do końca ;)
Deseros
  • Płatki pełnoziarniste Frutina 
  • jogurt naturalny
  • truskawki
Przełożyć dokładnie w takiej kolejności i jeść. tyle!