wtorek, 6 grudnia 2011

Chlebek z serem camembert i pieczonymi pomidorami

Prezentowy chlebek stąd brak porządnego zdjęcia, robiony chwile przed wizytą u taty... Po upieczeniu zapakowany i wywieziony... wprawdzie raptem 7 przystanków od domu, ale tak czy tak.. ;)

Chlebek z serem i pieczonymi pomidorami
  • 2 szklanki mąki
  • 1/3 opakowania świeżych drożdży
  • łyżeczka cukru
  • 2 jajka
  • 5 łyżek oleju
  • 100 ml mleka
  • sól
  • upieczone pomidory*
  • pół okrągłego serka camembert z ziołami
  • kilka listków bazylii

Drożdż zasypać cukrem, odczekać jak "napuchną". Jajka wymieszać z mąką, dodać drożdże. Wymieszać. Następnie wlać mleko, olej i posolić. Wyrabiać ciasto przez kilka minut. Jeżeli będzie zbyt luźne można dodać trochę mąki, aczkolwiek nie przesadzając by nie zrobiła się skała.Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, polecam nagrzany do minimalnej temperatury piekarnik. U mnie rosło około 30 minut. Ser, bazylię i pomidory pokroić na mniejsze kawałki, dodać do wyrośniętego ciasta i chwilę wyrabiać, przełożyć do keksówki i piec w temperaturze 180 stopni przez ok 35-45 minut.
Odczekać jak dobrze wystygnie i dopiero wyjmować z formy.

* pomidory pokrojone w plastry, ułożyłam na blasze, posmarowałam oliwą, posypałam tymiankiem. Piekarnik nagrzewamy do najwyższej temperatury. Wyłączamy, wkładamy blachę i zostawiamy tak pomidorki na cała noc (zmodyfikowany lekko przepis Nigelli)

8 komentarzy:

  1. Oh, jak ja uwielbiam połączenie pomidorów i Camamberta - ponadczasowa klasyka! A w ciepłym chlebku... mmm... to musi być naprawdę pyszne!

    Szczęśliwa osoba do które taki chlebek zawiozłaś :)))

    Pozdrawiam ciepło!

    OdpowiedzUsuń
  2. Normalnie czuję aromat tego chleba wraz z pomidorkami ., ;]

    OdpowiedzUsuń
  3. Lubię takie wyraziste, wytrawne wypieki. Szczególnie z pleśniowymi serami. :)

    OdpowiedzUsuń
  4. O rety, taki chlebek o poranku! Bardzo pomysłowa propozycja, no i te pomidory!

    OdpowiedzUsuń
  5. Lubię taki połączenie smaków, chętnie skosztowałabym kawałek.

    OdpowiedzUsuń
  6. Super chlebek, podpisuję się pod wcześniejszymi komentarzami! ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Takim chlebem to moi rodzice też by nie pogardzili bo uwielbiają ten serek, w przeciwieństwie do mnie.
    kochana te folijki to w kwiaciarni możesz dostać albo na allegro ;)

    OdpowiedzUsuń